di Luciano Gianazza Spesso sfogliando materiali sui vegetariani provenienti da diverse fonti mi è capitato di leggere che i vegetariani sono meno aggressivi di chi mangia carne. Vengono fatti paragoni fra la pecora mansueta e il leone predatore che azzanna alla gola la gazzella e si attribuisce la differenza di comportamento alla differente dieta. Questo… Continua a leggere Aggressività e Carne
Il Sole Fa Bene
Traduzione di Luciano Gianazza Può il sole, ora evitato dai tanti che temono il cancro e le rughe della pelle, risparmiare molte più vite di quante a cui possa nuocere? Definitivamente, afferma un vero esperto in materia, il Dott. Michael F. Holick, professore in medicina, dermatologia, fisiologia e biofisica alla facoltà di medicina dell’Università di… Continua a leggere Il Sole Fa Bene
Il Sole fa male
di Luciano Gianazza Sembra la parola d’ordine che gira fra le rubriche e sui TG salute di questi giorni. Questo articolo è veramente irrispettoso nei confronti della scienza moderna. Dopo anni di personali osservazioni, devo dire che è davvero incredibile quanto la scienza sia asservita al mondo economico, e da quanta ignoranza e malafede sia… Continua a leggere Il Sole fa male
Celiachia
Cereali ed Amidi Celiachia — La differenza fra celiaci e non celiaci è che i secondi non si sono ancora accorti di esserlo! Si parla di intolleranza al glutine, che in termini pratici, per chi scrive non legato da obblighi accademici, una volta penetrato nell’organismo, può essere definito muco. Di fatto, gli esseri umani sono… Continua a leggere Celiachia
I Probiotici
Fino a qualche anno fa, la parola “probiotici” non era così familiare come oggi. L’altro giorno ero al supermercato e ho sentito una cliente che chiedeva ad un addetto dov’erano le spremute. Le ha risposto, indicando gli scaffali refrigerati: “In fondo, dopo i probiotici.”. “I probiotici?” mi sono chiesto, e la mia innata curiosità, mi… Continua a leggere I Probiotici
Minerali organici ed inorganici
Un approccio filosofico al mondo dei minerali, considerando la differenza fra organico ed inorganico ai fini nutrizionali. In natura niente rimane immobile, anche se ai nostri occhi appare tale. Se rimanessi forzatamente immobile, il tuo sangue continuerebbe a circolare e devi respirare se vuoi continuare a vivere. Ma anche se volessi trasformarti in un freddo… Continua a leggere Minerali organici ed inorganici